Croccante di Miele e Frutta Secca

Ingredienti:

  • 30 g. di burro
  • 125 g. di miele millefiori
  • 100 g. di noci oppure frutta secca mista a piacere (la frutta secca deve essere sgusciata, ma lasciateci la pellicina che la ricopre visto che è una fonte di fibra alimentare)
  • 3 cucchiai di semi di sesamo

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Fare fondere il miele e il burro in una casseruola e poi fare raggiungere l’ebollizione.

A questo punto continuare la cottura per circa 15 minuti, o comunque fino a quando il miele avrà assunto un bel colore ambrato scuro. Vi consigliamo di scegliere una casseruola dai bordi alti e di usare un cucchiaio di legno con il manico lungo, per evitare inconvenienti dovuti a schizzi di miele bollente.

Togliere dal fuoco ed unirvi la le noci o la frutta secca mista ed i semi di sesamo, e mescolare per bene il tutto.

Stendere il composto su una placca da forno e lasciarlo raffreddare completamente.

Romperlo in pezzi e conservare questo delizioso croccante di noci e miele in contenitori a chiusura ermetica, oppure surgelarlo in sacchetti di plastica sigillati.