Ingredienti

le foglie di 15 ravanelli (umide)
60 gr di semi di girasole
1 cucchiaino di scorza di limone
1/4 di spicchio d'aglio (opzionale)
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione

Non buttate le foglie dei ravanelli per preparare questo gustoso pesto, lavatele e asciugatele (poco).

Trasferite nel boccale del mixer l'aglio (opzionale) ed i semi di girasole.

Quando saranno sminuzzati unite le foglie (umide) dei ravanelli.

Frullate il tutto unendo a filo l'olio di oliva regolandovi in base alla consistenza che desiderate ottenere.

Se non volete usare troppo olio potete aggiungere dell'acqua a filo.

Aggiustate di sale e pepe.

Concludere con la scorza di limone, direttamente nel piatto.

Ve la consigliamo!

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