Ingredienti

100 g pomodori secchi
25 g semi di girasole   
olio extravergine d'oliva
aglio (facoltativo)

Procedimento

Tostate i semi di girasole in una padella antiaderente (senza olio).

Tenete a bagno per mezz'ora i pomodori secchi.
Sciacquateli bene e gettateli in acqua bollente per 3-4 minuti.
Una volta raffreddati strizzateli.


Mettete i semi nel frullatore e tritateli grossolanamente.
Aggiungete i pomodori secchi (ed, eventualmente, l'aglio) e continuate a frullare versando
l'olio a filo.
Frullate fino ad ottenere una crema.