Ingredienti

3 carote grandi
1 cucchiaino di paprika affumicata
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione

Pelare le carote e, con un pelapatate, ottenere delle strisce sottili.
Adagiare le carote tagliate su una teglia foderata di carta forno.
In una ciotola mescolare la salsa di soia con la paprika e l'olio e spennellare le fette di carote.
Infornare a 180° per 10 minuti. Le carote dovranno essere morbide e non secche.
Potrete comporre le vostre tartine disponendo su un biscotto alle cipolle una fetta di carota, un pizzico di aneto secco, una fettina di cipola rossa cruda e un goccio di succo di limone.
A piacere, le tartine potranno essere arricchite con formaggio spalmabile tipo robiola.