2 peperoni

1 cipolla

2 spicchi d'aglio - mezzo cucchiaino di cumino

1 cucchiaio di salsa di pomodoro

1 cucchiaio di zucchero

mezzo bicchiere di vino rosso

sale e peperoncino

Far soffriggere la cipolla con l'aglio e il cumino. Aggiungere i peperoni a dadini.

Quando i peperoni sono morbidi aggiungere il pomodoro, lo zucchero e il vino rosso. Far evaporare il liquido e frullare. Continuare la cottura fino ad ottenere la densità desiderata.