Ingredienti

2 peperoni
1 cipolla
2 spicchi d'aglio - mezzo cucchiaino di cumino
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero
mezzo bicchiere di vino rosso
sale e peperoncino

Preparazione

Far soffriggere la cipolla con l'aglio e il cumino. Aggiungere i peperoni a dadini.
Quando i peperoni sono morbidi aggiungere il pomodoro, lo zucchero e il vino rosso. Far evaporare il liquido e frullare. Continuare la cottura fino ad ottenere la densità desiderata.

Servire fredda con chips di polenta.