Ingredienti

250 grammi di cavolo nero

sei cucchiai di olio d’oliva

10 grammi di semi di lino e altrettanti di semi di sesamo

sale e pepe

Preparazione

Si comincia lavando le foglie di cavolo nero. Si lavano e si asciugano con un canovaccio e poi si privano le foglie della loro parte interna centrale.

Dopo si prepara in una coppetta un intingolo con sei cucchiai di olio d’oliva, dieci grammi di semi di lino e altrettanti di semi di sesamo, più sale e pepe quanto basta. Si dispongono le foglie di cavolo su un foglio di carta forno e si spennellano con l’intingolo appena creato.

Si inforna tutto a 180 gradi per una decina di minuti, facendo attenzione a non bruciare le foglie di cavolo che, trascorso questo tempo, diventeranno delle sfiziose chips.