Ingredienti (per 2 persone)

1/2 cavolo cappuccio viola

1/2 cipolla rossa

2 patate

8 g di zenzero fresco

sale q.b.

acqua q.b.

1 filo di olio extravergine di oliva

1 spolverizzata di sesamo

Preparazione

Tagliate a pezzetti il cavolo viola, la cipolla, lo zenzero e le patate pelate. Unite tutto in una pentola antiaderente e aggiungete acqua a coprire. Lasciate bollire a fuoco lento fino a che patate e cavolo non saranno morbidi. Una volta cotti, frullate tutto con un frullatore ad immersione, regolate di sale e di pepe, se vi piace.  Aggiungete per concludere un filo di olio extravergine e una spolverizzata di sesamo.