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Cous-Cous di Kamut Con Avocado e Senape

Ingredienti per 2 persone

Ingredienti:

  •          250 gr di cous cous di kamut già cotto
  •          due cipollotti freschi
  •          1 avocado maturo
  •          il succo di ½ lime
  •          2 cucchiai di olio evo
  •          2 cucchiai di aceto di riso o di mela
  •          una manciata di olive nere
  •          un peperone rosso arrostito
  •          una spruzzata di timo
  •          mezzo cucchiaio di senape
  •          gamasio e pepe q.b.

Attrezzatura necessaria:

  • 1 piatto da portata pentola in acciaio con fondo spesso
  • 1 ciotola per preparare il condimento

Tempo di Preparazione: 20 minuti     

Pulite l'avocado e tagliatelo a tocchetti, tagliate a rondelle il cipollotto, sminuzzate le olive e tagliate a striscioline i peperoni.
Prendere questi ingredienti e mescolateli con il cous-cous. In una ciotola unite lime, aceto di riso, senape, olio spruzzate con il timo ed aggiustate di sale e pepe. Condite il Cous cous con questo intingolo e buon appetito!