Biscotti Speziati da appendere all'albero di Natale Ingredienti:  350 gr di farina 100 gr di zucchero 100 gr di burro 100 gr di miele 1 uovo 1 cucchino di bicarbonato 1 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di zenzero 1 pizzico di sale           Per la glassa: 150 gr di zucchero a velo 1/2 albume 1 cucchiaino di succo di limone colorante alimentare q.b. Tempo di preparazione: 40 minuti (più il riposo dell'impasto)

Lavorare il burro ammorbidito e la farina con la punta delle dita. Aggiungere lo zucchero e poi l'uovo. Formare una palla con l’impasto, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Stendere l’impasto e formare i biscotti utilizzando stampini diversi. Formare anche un piccolo foro che servirà per far passare il nastrino.

Infornare in forno già caldo e fare cuocere a 180° per 10/15 minuti.

Preparare quindi la glassa mescolando l’albume, lo zucchero a velo, il limone e il colorante. La glassa dovrà essere abbastanza densa (altrimenti si può aggiungere altro zucchero a velo). Decorare i biscotti una volta raffreddati utilizzando una sacca da pasticcere dal beccuccio stretto.

Quando la glassa si sarà solidificata, far passare un nastrino nel foro di ciascun biscotto e appendete al vostro albero.