Non buttate le foglie dei ravanelli per preparare questo gustoso pesto, lavatele e asciugatele (poco). Trasferite nel boccale del mixer l'aglio (opzionale) ed i semi di girasole. Quando saranno sminuzzati unite le foglie (umide) dei ravanelli. Frullate il tutto unendo a filo l'olio di oliva regolandovi in base alla consistenza che desiderate ottenere. Se non volete usare troppo olio potete aggiungere dell'acqua a filo. Aggiustate di sale e pepe. Concludere con la scorza di limone, direttamente nel piatto. Ve la consigliamo!